2023年5月号
トマトとオクラの冷製パスタ
フレッシュトマトを使った冷製パスタはいかが？オクラのグリーンが映えて、見た目も爽やかです。青じそチューブとごま油の風味が利いて、さっぱりいただけますよ。
材 料
（1人分）
パスタ・・・・・・100g
※茹でる際は、お湯1リットルに対して塩を小さじ2加える。
オクラ・・・・・・2本
(今回は冷凍品を使用)
トマト・・・・・・中1/2個
【調味料】
めんつゆ・・・・・大さじ1.5
ごま油・・・・・・大さじ1
青じそチューブ・・3～4cm
作り方
-
麺をゆがいている間に、トマトとオクラをカットする。 -
全ての調味料を合わせる。 -
麺が茹であがったら、水でサッと洗って熱をとる。 -
【1】と【3】を混ぜあわせて、【2】でよく和える。 
ゆがいて冷ました麺はよく水気を切ること！
今回教えてくださった方
てんてんさん
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